부제 : 없는 대로 잘 살아갑니다

글 : 리 포인터 애덤스(Julie Pointer-Adams)

번역 : 김수정

출판사: 윌북(willbook)

2017.11 초판 1쇄

가격: 14.800원


도서관에 책을 반납하러 갔다가 다른 사람이 빌린 책을 빌리게 되는 경우..가끔 있다

오래간만에 그래서 만난 책인데..조금 비틀어 쓴 킨포크 같은 책이었다.


비우면 다른 빈 곳의 어떤 것이 눈에 들어오고 간단해지면 그 안에서 멋이 나고 안정감이 있다는 건..삶의 방향을 선택하는 아주 큰 방향점일 수 있겠다. 복잡하지 않고 세련되고 빠르지 않고 여유있고 가난해도 그 안의 삶 만으로도 충분히 멋 있는 삶..그런 삶을 찾아 전 세계를 경험한 저자의 인생여행에 가득할 충만함을 그저 비슷한 느낌으로 받아들일게 되는 책


책 속에 등장하는 이쁘고 좋은 말도 꽤 기억에 남는 책이다.


 - 책 속의 글 -


"와비사비는 사전에 정의되어 있지 않으며 심지어 다수의 일본인들조차 이 개념을 정확히 설명하지 못한다. 와비(わび)와 사비(さび)라는 두 단어가 합쳐져 특정모습, 정서, 세계관을 설명하는 하나의 개념이 되었다. 와비는 단순함, 겸손함, 자연과 어울려 살아가는 모습을 의미한다. 작은 것에 만족하는 사람, 무슨 일이든 최선을 다하며 늘 적게 소유하려고 애쓰는 사람을 일컫는다. 사비는 시간의 흐름에 따라 생기는 정취를 말하며 시간의 덧없음, 아름다움. 진정함을 의미한다. 사비를 실천하는 삶은 태어나고 죽는 자연의 섭리를 받아들이고 그 과정에 수반되는 불완점함을 포용하는 삶이다. 와비와 사비라는 말을 합하면 단순하고 겸손하며 알 수 없고 덧없는 것 속에서 조화와 기쁨을 발견하는 정서라는 의미가 된다."-18P


"삶에서 본질적인 것을 선택하려면 신중하게 우선순위를 정해야 하며 더러는 그 과정에 희생이 따르기도 한다. 나는 와비사비를 삶의 중심으로 놓고 일상을 살아가다 보니 늘 같은 결론에 도달하곤 했다. 아무리 노력해도 모든 것을 다 만족시킬 수는 없으며 내가 진정으로 원하는 것을 하려면 어떤 부분은 내려놓아햐 한다는 것이 그 결론이다. 바쁘기만 하고 깊이 없는 생활을 하다 보면 만성적으로 바쁜 상태에서 벗어나기 힘들다."-26P


"건강한 호기심이 있으면 삶이 구석구석 유쾌해진다. 예술적 감성은 보통의 일상에 스며들어 있기 때문이다. "-181P


"그게 인생이지 C'est la Vie 이 말대로 산다는 것은 모든 일들이 자연스럽고 우연하게 흘러가도록 내버려둔다는 의미다. 잘못되었다는 자책하거나 탓하지 말자. 인생은 그런 것이니.."-201P


"지극히 작은 것에서 가장 큰 것을 보고 지극히 평범한 것에서 마법 같은 기적의 순간을 만들 것. 불필요한 것을 덜어내고 사색하며 정돈된 삶을 살 것. 바로 이 것이 외비사비의 핵심이다. 정돈된 삶이란 물리적응로 정돈된 삶뿐만 아니라 정돈된 마음가짐을 뜻한다."-258P


- 책 속에 등장하는 예쁜말 -


피카(Fila) : 스웨덴에서 커피나 차를 마시는 휴식시간을 이르는 말.

인시에메(Insieme) : 이탈리아어로 함께 어울린다는 뜻.

by kinolife 2018.03.23 12:10


원제 : THE KINFOLK TABLE Vol. 1.2

글: 네이선 윌리엄스(Nathan Williams)

번역 : 박상미 

출판사: 윌북(willbook) 
2014.03 초판 1쇄
가격: 24.800원


간지나는 책..최근들어 유럽식, 미국식, 서양식 집밥의 개론서 정도로 아주 폭발적인 킨 포크를 드디어 읽어보게 된다.

역시 사진이 좋고 낯선 외국인들의 자유분망함이나 편안함이 담긴 사진은 참 좋다.

책을 읽는 동안 혹은 다 읽은 이후, 아 나도 따라 해 볼까나 하다가도 에이 내가 무슨 좀 하다 말것을 뻔히 알기 때문에 크게 욕심내지 않게 된다. 이런 책이 꽤 잘 팔린다는 건 우리나라 중상류 층이 어떤 삶을 원하는지 엿볼 수 있게 하는지도 모르겠다. 단순해 보이지만 깊은 맛이 있고 여유로와 보이지만 실제론 많은 노동을 품고 있는 이 간지나는 식생활이란...부럽기도 하고 흉내를 부추키기도 하는 참으로 욕망하게 되는 책인것 같다.


- 책 속의 글 - 


"손님 접대는 모두에게 각기 다른 형태일 수 있다.

하지만 요리를 해서 친구들을 집에 초대하는 것이 경험을 나누고 대화를 하고 음식을 함께 먹는 것에 대한 진정한 관심에서 시작된다면 잘 하는가는 중요하지 않다. 모든 것은 자연스럽게 이루어진다.

음식을 태우거나 그릇이 세트가 맞지 않아도 대수롭지 않다.

소박한 수프와 거친 빵 한 조각만으로도 잔치를 할 수 있다. 이 모든 것이 사실은 매우 간단하다." -네이선 윌리암스


"정말 즐겁게 요리하려면 요리는 즉흥적으로 해야 해요.

미리 뭘 할까 너무 고민하면 자꾸 논리적으로 생각하게 되고 독창적인 생각은 뒤로 밀려나요. 

뭘 할지 정하지 않고 요리를 시작하면 즉흥적으로 해나갈 수 밖에 없어요.

이런 식으로 요리를 하면 조마조마해서 두근거리기도 하고, 재료에 충실한 요리를 하게 되기 때문에 전 이런 방식을 좋아해요." -직 포셜드


"파이를 좋아하지 않는 사람은 없다. 하지만 릴리 올드처럼 파이 사랑을 실천하며 사는 사람은 없다. 그녀는 파이를 위해, 또한 모든 빵과 과자류를 위해 살아간다. 릴리는 '버터 미 업, 브루클린'이라는 블로그를 운영한다. 그녀의 오븐에서 나오는 달콤하고 버터 향이 나는 디저트들에 딱 어울리는 이름이다. 모든 종류의 디저트 파이, 타르트, 쿠키, 브라우니, 미니 도넛 머킨이 레시피와 그리고 가끔씩 '취하는 음료'의 레시피도 올라간다. 하지만 그녀는 여기서 멈추지 않는다. 어릴 때 있었던 일, 지금 살고 있는 뉴욕에서 일어나는 일들, 쿨한 재치와 소박함이 깃든 일화들을 올린다. 릴리의 레시피는 간닪나고 만들기에 즐겁고, 글에서 느껴지는 목소리에는 중독성이 있다. 그녀의 블로그는 전문적인 동시에 물씬 느껴지는 인간적인 냄새 때문에"


"사람은 자기가 만나고 경험하는 모든 것에 의해 형성되죠. 우리는 그것들이 우리 안에서 의미를 갖고 말이 되어 나오게 하고 싶어요. 그 모든 날것의 경험과 자극으로 뭘 할지는 우리의 선택이지요.

저는 예술과 음악을 통해 경험을 내 것으로 만들고, 다른 사람들은 밭을 갈거나 건물을 짓지요.....

어쩌면 저도 밭을 가는 게 좋을지도 모르겠어요."-샘 오웬스


"저는 계절 음식을 먹어야 한다고 생각하고 주변에 있는 가장 신선한 음식을 먹는 것을 좋아해요. 하지만 뭐든 너무 극단적으로 지키려고 하면 먹을 수 있는 음식이 별로 없어요. 음식은 삶이예요. 그래서 문을 열어놓고 미각이 세상을 맛볼 수 있도록 해야 해요."-다이아나 옌


"사람을 접대하는 일은 경계를 초월한다고, 문을 열고 사람들을 편안하게 맞으면 관계는 더욱 깊어지게 마련이다."-임영미와 라스무스 러르빅 편


by kinolife 2015.12.17 00:43
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